Вуглеводи є потрібним компонентом нашого раціону, який дає організму енергію та сили. Водночас багато людей переходять на дієти з низьким вмістом вуглеводів заради зменшення ваги та попередженні деяких видів захворювань (зокрема цукрового діабету та хвороб серця і судин). Про це інформує Уляна Супрун на своїй сторінці у Facebook пише Дзеркало медіа. То вуглеводи хороші чи погані хлопці? Добре пояснили Daria Ozerna разом з BBC News Ukrainian: https://goo.gl/tYAvcd Спершу треба розібратися, що таке вуглеводи. Вони бувають прості — звичайний цукор (в тістечках, цукерках), фруктоза та цукроза (у фруктах та овочах), лактоза (в молочних продуктах). І складні — це крохмаль. Складні вуглеводи є зокрема картоплі, хлібі, рисі, макаронах та крупах. Шкодять прості вуглеводи — ті, що є у доданому цукрі (який в солодощах або той, що ми самі додаємо до страв). Вони спричиняють сильні коливання глюкози в крові. Коли її забагато, то виділяється гормон інсулін, і тоді глюкоза покидає кровотік, та відкладається в печінці, м'язах та жировій тканині у вигляді запасів - глікогену та жиру. Саме тому важливо стежити за рівнем споживання таких цукрів. Середня добова норма доданих цукрів має бути не більше 32-50 грамів. Також, якщо займатися фізичними навантаженнями незадовго до поїдання солодкого або після, то більше цукру поглинуть саме м’язи та менше жиру утвориться на внутрішніх органах. Щодо обмеження вуглеводів це все. Жодні дієтичні рекомендації не радять повної відмови від вуглеводів, а обмеження стосуються лише доданих цукрів. Фрукти, які є джерелом простих цукрів, крохмалисті овочі, бобові, цільнозернові злаки рекомендують як основу раціону. Тривалі безвуглеводні дієти не визнані здоровими й корисними для широкого кола людей. Важливо розуміти, що найкращий шлях до здорової ваги й такого ж самопочуття — збалансоване харчування. Суворі харчові обмеження не дадуть бажаного ефекту. Коли закінчиться дієта — вже доведеться боротися з невиправдано сильним апетитом та втрачена вага швидко повернеться. А організм зазнає сильного стресу. Читайте також: Супрун розповіла, яким чином вуса допомагають діагностувати рак