Протистояння між Ірландією та Шотландією щодо походження віскі, яке триває вже багато століть, залишається найбільш суперечливим конфліктом. Кожна країна називає себе батьківщиною віскі, і ніхто не збирається поступатися. Цей алкогольний напій дистилюють і витримують у дубових бочках. Смаки можуть значно відрізнятися, оскільки кожне підприємство має свої особливості і технології виробництва. Віскі з Ірландії приваблюють ароматами фруктів, ягід і квітів, тоді як шотландські сорти більше нагадують запах диму, дуба чи паленої деревини. Навіть написання слів "whisky" і "whiskey" в цих країнах відрізняється. До речі, віскі з Шотландії має право називатися скотчем. Якщо ви є поціновувачем даного алкоголю, можете його замовити на сайті магазину Фоззі.

 Основні відмінності між ірландськими та шотландськими сортами

Основна різниця між ними полягає у процесі виробництва. Оскільки в Шотландії є багато торфовищ, шотландці традиційно сушать солод на торфі, що надає напою димні нотки. Ірландці обирають природне сушіння, особливо на яскравому сонечку, тому віскі отримує ніжний букет смаків та ароматів. Ірландці були першими, хто почав використовувати зернові спирти та потрійну перегонку. Все почалося в 1800 році, коли король Яків Перший вирішив зібрати великий урожай з винокурень. Для цього він підвищив податок на солод, який є основою віскі. Більшість компаній не могли витрачати такі суми, тому вони почали обходити закон, додаючи ячмінь та інші культури. Хоча королю не вдалося заробити багато грошей, тепер ми можемо насолоджуватися різноманітними смаками.

Головні відмінності можна виділити далі:

• шотландський віскі дистилюється двічі, а ірландський — тричі, що робить його легким на смак;
• обидва типи віскі витримуються не менше 3 років, але ірландський часто зберігається в бочках з-під бурбона або хереса, а шотландський — у різних дубових бочках;
• шотландський віскі часто має димний, складний смак. Ірландський — м’якший, фруктовий, відрізняється легкими ванільними нотками.

Незважаючи на те, що шотландський і ірландський віскі мають спільні коріння, вони мають свої особливі традиції вироблення, які формують їхній характер. Шотландський віскі підійде, якщо ви цінуєте його дим, насиченість і складність, тоді як ірландський є кращим вибором для новачків. Обидва сорти є пристойними представниками великої віскі-культури та чудовими способами дізнатися про різноманітність смаків міцного алкоголю.