За традицією готуються найсмачніші страви у широкому асортименті, вживається значна кількість спиртних напоїв – все це є підвищеною небезпекою для шлунку та підшлункової залози, особливо у людей з хронічними захворюваннями, пише Івано-Фроанківська ОДА.

Масна їжа, велика кількість солодощів та алкогольні напої можуть спровокувати виникнення важких захворювань як з боку шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкова та жовчнокам’яна хвороби, холецистит, гострий панкреатит тощо), так і з боку серцево-судинної системи (підвищення артеріального тиску, набряки тощо).

Якщо ви все ж піклуєтесь про власне здоров’я та здоров’я ваших близьких, головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області надає декілька слушних порад, завдяки яким ви гарантовано отримаєте добрий настрій та самопочуття під час радісних святкувань:

- Вечеряйте вчасно. У нічний час активність травлення (і виділення ферментів) мінімальна. Для зменшення перенавантаження шлунково-кишкового тракту вечеряйте за 3-4 години до сну.

- Для того, щоб допомогти своєму організму в процесі перетравлення їжі, прийміть одну-дві таблетки ферментативних препаратів перед тим, як сідати за стіл.

- Рекомендуємо максимально зменшити в святковому меню наявність страв з високим вмістом жирів та вуглеводів. Слід віддавати перевагу овочам, відварному або запеченому м’ясу, рибі, фруктам та зелені.

- Не заправляйте страви соусами та майонезом заздалегідь, робіть це безпосередньо перед подачею.

- Слідкуйте за термінами придатності як страв, так і продуктів з яких готуєте.

- Будьте обережні з екзотичними стравами. Куштувати незнайомі продукти слід обережно, «дегустаційною» порцією.

- Їжте помірно, ретельно пережовуючи, це допоможе не переїдати, адже насичення організму приходить через 20 хвилин.

- Правильно вживайте алкоголь. Зрозуміло, що у великій кількості випадків відмовитись від алкоголю не вдасться, однак, слід пам’ятати про міру. Дотримуйтеся золотого правила – пити не більше «однієї дози» алкоголю на годину. «Одна доза» – це 150 мл вина (1 склянка), або 360 мл пива (1 банка), або 30 мл міцного напою (1 чарка).

- За кілька днів до застілля почніть приймати вітаміни групи В, зокрема вітамін В1 (тіамін) і вітамін В6 (піридоксин), так як ця група вітамінів під час вживання алкоголю вимивається з організму і як наслідок відбуваються розлади роботи в ендокринній та центральній нервовій системах, порушується мозкова діяльність.

- Не змішуйте алкогольні напої, так як вони виготовляються на основі різної сировини і містять домішки. Разом це значно знижує здатність організму переробляти алкоголь та продукти його розпаду. Якщо спирт надходить в організм швидше, ферментативна система просто не справляється з його розщепленням. Як результат – ранкове похмілля через отруєння продуктами неповного розщеплення сумнозвісного етанолу.

- Наступного дня, після закінчення застілля, пийте більше води, яка допоможе вивести залишки алкоголю з організму. Також можна випити велику чашку міцного солодкого чаю, а з закусок - шоколад із високим вмістом какао, не менше ніж 70%.