Азійська кухня давно підкорила серця гурманів у всьому світі. Яскраві смаки, ароматні спеції та простота приготування роблять ці страви ідеальними для домашнього меню. Навіть якщо у вас немає спеціальних кулінарних навичок, ви зможете легко приготувати ці 3 популярні азійські страви у себе на кухні.
Крильця в соусі теріякі – хрустка глазурована насолода
Це страва, яка підкорює з першого шматочка. І не дивно! Адже крильця в соусі теріякі мають насичений солодко-солоний смак і апетитний блиск. Вони ідеально підходять як для вечері, так і для дружніх посиденьок.
Що потрібно:
- 500 г курячих крилець;
- 200 мл соєвого соусу теріякі;
- 2 ст. л. меду;
- 1 ч. л. імбиру (тертого);
- 1 зубчик часнику (подрібнений);
- 1 ч. л. кунжуту.
Для приготування змішують соєвий соус, мед, імбир і подрібнений часник. У цій суміші крильця маринують близько 30 хвилин. Потім їх викладають на деко, застелене пергаментом, і запікають у духовці при 200°C протягом 15-20 хвилин, періодично поливаючи маринадом. Коли крильця покриваються карамелізованою глазур’ю, їх виймають з духовки, посипають кунжутом і подають гарячими.
Локшина вок з овочами та куркою
Ця страва готується швидко, адже в ідеалі всі інгредієнти потрібно обсмажувати на сильному вогні, постійно помішуючи. У результаті виходить смачна, соковита локшина, яка підходить для обіду або вечері.
Що потрібно:
- 200 г яєчної або рисової локшини;
- 300 г курячого філе (або креветок);
- 1 болгарський перець;
- 1 морква;
- 1 невеликий кабачок;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. кунжутної олії;
- 1 ч. л. крохмалю;
- 1 зубчик часнику.
Спочатку відварюють локшину згідно з інструкцією. Куряче філе нарізають невеликими шматочками, а овочі – тонкими смужками. У великій сковорідці або вок-пательні нагрівають кунжутну олію і швидко обсмажують курку. Додають нарізані овочі та продовжують готувати, постійно помішуючи. Потім вливають соєвий соус, додають подрібнений часник і трохи крохмалю, щоб зробити соус густішим. Усе ретельно перемішують, додають готову локшину і прогрівають декілька хвилин. Страву подають гарячою, за бажанням посипають кунжутом.
Спринг-роли з овочами та креветками
Ці легкі та корисні рулетики готуються без смаження, що робить їх чудовою альтернативою важким закускам.
Що потрібно:
- 10 листів рисового паперу;
- 100 г рисової локшини;
- 1 морква;
- 1 огірок;
- 100 г креветок;
- 2 листки салату;
- 2 ст. л. соєвого соусу.
Рисову локшину відварюють відповідно до інструкції, а моркву та огірок нарізають тонкою соломкою. Рисовий папір змочують у теплій воді, щоб він став м’яким і гнучким. На кожен лист викладають салатний лист, трохи рисової локшини, овочі та креветки. Після цього акуратно загортають спринг-роли, щільно притискаючи краї. Готові рулетики подають разом із соєвим соусом або арахісовим дипом.
Ці три страви дозволять вам насолодитися азійськими смаками, не виходячи з дому. Вони прості у приготуванні, але водночас наповнені глибокими ароматами. А щоб зробити їх ще смачнішими, використовуйте соуси Торчин, які ідеально доповнять азійські рецепти та підкреслять їхні унікальні пікантні нотки.