Салат коул слоу — це справжня американська класика, яка завжди доречна на столі. Легка хрустка капуста, солодка морква і вишуканий майонезний соус перетворюють прості овочі на справжній гастрономічний шедевр. Ця страва чудово підходить до барбекю, бургерів, картоплі, риби чи навіть макаронів — словом, до всього, що ви любите готувати для родини. А завдяки майонезу Торчин® “Делікатесний” салат набуває ніжності та м’якої кремової текстури, яка робить його справді універсальним.

Салат коул слоу вирізняється своїм балансом: ніжна капуста та морква поєднуються з цитрусовими нотами лимона і апельсина, а легка пікантність гірчиці Торчин® “Американська” додає смаку характеру, але не перебиває натурального аромату овочів. Часник і свіжий кріп роблять салат ще більш ароматним та літнім, створюючи відчуття свіжості та легкості.

Інгредієнти для салату коул слоу:

• капуста — 450 г;
• морква — 150 г;
• майонез Торчин® “Делікатесний” — 100 г;
• сік апельсину — 1 ст. л.;
• сік лимона — 1 ст. л.;
• цедра половини лимона;
• кріп — 30 г;
• гірчиця Торчин® “Американська” — 40 г;
• сметана — 100 г;
• сіль — за смаком;
• часник — 15 г (2–3 зубчики). 

Цей салат легко приготувати вдома навіть у будень. Спершу підготуйте овочі: моркву помийте, очистіть і натріть на тонкі смужки. Капусту шаткуємо дрібно або середньою соломкою — головне, щоб усі шматочки були приблизно однієї товщини. Це допоможе салату отримати однорідну текстуру, приємну для кожного укусу.

Підсипаємо сіль і переминаємо капусту та моркву руками, щоб вони пустили сік — це допомагає овочам стати м’якшими, зберігаючи при цьому хрустку основу. Складаємо підготовлені овочі у глибоку миску.

Тепер переходимо до соусу — серця коул слоу. У невелику піалу видавлюємо майонез Торчин® “Делікатесний”, додаємо сметану та гірчицю Торчин® “Американська”. Натираємо цедру лимона і додаємо її до соусу разом із соком лимона та апельсина. Часник пропускаємо через прес, а дрібно нарізаний кріп додаємо до соусу. Все ретельно перемішуємо виделкою до однорідної кремової консистенції.

Заливаємо овочі соусом і обережно перемішуємо, щоб кожен шматочок капусти та моркви був покритий ніжною кремовою оболонкою. Салат одразу виглядає яскраво, соковито і апетитно. Можете дати йому постояти 15–20 хвилин у холодильнику — тоді всі смаки змішаються, а овочі стануть ще більш ароматними.

Лайфхаки для приготування ідеального коул слоу

  1. Використовуйте однакову товщину нарізки моркви та капусти — це створює гармонійну текстуру.

  2. Можна додати трохи червоної капусти для контрасту кольорів — салат виглядатиме ще святковіше.

  3. Любите солодку нотку? Додайте дрібно нарізане яблуко, трохи родзинок або навіть тертий огірок. Пам’ятайте, яблука обов’язково обробіть лимонним соком, щоб вони не потемніли.

  4. Гірчиця Торчин® “Американська” робить соус ніжно-пікантним, не перебиваючи овочевий смак.

  5. Майонез Торчин® “Делікатесний” забезпечує шовковисту текстуру та кремовість — без нього салат не буде таким ніжним.

Салат коул слоу — ідеальна літня страва, яка освіжає і дарує легкість після насиченого дня. Він легко поєднується з будь-якими стравами, від грильованого м’яса до риби або картоплі, і підходить як гарнір, так і самостійна закуска. Завдяки простим інгредієнтам та легкій заправці, цей салат завжди виходить соковитим, ароматним і красивим на тарілці.

Спробуйте приготувати салат коул слоу вдома — і навіть звичайний обід чи вечеря перетвориться на маленьке свято смаку, наповнене яскравими нотками літа, свіжістю та ароматами цитрусових. Майонез Торчин® “Делікатесний” і гірчиця Торчин® “Американська” роблять цю класичну американську страву по-справжньому гастрономічним досвідом, який полюбить уся родина.