"Дзеркало медіа” продовжує спецпроект “Готуємо разом”. Цього разу кондитерка Віталія Кіндрацька, яка створила власну кондитерську студію ViCake, поділилася рецептом домашнього печива.     -Іноді так хочеться чогось  цікавого до чаю  і головне - домашнього. Тож хочу розпочати з рецепту печива "Діамант". Воно є  легким у приготуванні, незвичним ззовні і смачненьким всередині. Нам знадобиться: 540 гр  вершкового масла 210 гр цукрової пудри (хоча я залежно від настрою іноді беру і просто цукор, тоді воно хрумкіше) 54 гр жовтків 600 гр муки (просіяти) 5 гр солі 3 гр ванілі 10 гр  добавки за бажанням  (це може бути як цедра апельсина чи лимона, кокосова стружка чи подрібнені мілко волоські горішки або ваш варіант). Цукор Отже, приступаємо до приготування. Всі сухі інгредієнти зсипаємо в глибоку миску, перемішуємо і додаємо туди холодне масло, попередньо нарізане кубиками. Закочуємо рукави і добряче перетираємо все руками в дрібну крихту. ( Звичайно, це все можна робити з допомогою міксера, та  я люблю робити такі процеси вручну, тоді наче передаєш з усіма інгредієнтами свою любов і від цього печиво набуває свого особливого смаку). В самому кінці добавляємо жовтки і все ретельно вимішуємо. З готового тіста скатуємо невеличкі ковбаски діаметром 2 см, обвалюємо їх у цукрі  і кладемо в морозилку приблизно на годину. Розігріваємо духівку до 160*С.  Після заморозки  нарізаємо наші ковбаски кільцями товщиною 1 см  і кладемо їх випікати на 12- 15 хвилин. Поки печиво охолоджується, заварюємо ароматного чаю і кличемо близьких чи друзів на смачненьке.  Гарного вам настрою і тепла в серці! Читайте також: Здивуйте гостей смачним мусовим десертом: рецепт коломийської кондитерки Віталії Кіндрацької. Спецпроект “Готуємо разом”