У 75% шкільних їдалень Прикарпаття виявили порушення санітарних норм

На Прикарпатті розповіли про підсумки моніторингу харчування дітей в школах та дитсадках за 2023 рік. 

Протягом 2023 року спеціалісти Держпродспоживслужби провели 888 обстежень у школах та 405 у дитсадках.

Порушення у дотриманні санітарних норм виявили в 673 (75%) школах та у 294 (72%) дитсадках.

Основні порушення:

➖недостатньо холодильного та технологічного обладнання,

➖деяке обладнання потребує заміни,

➖не проводиться виробничий контроль питної води, сировини та готових страв, змивів,

➖денне меню не відповідає погодженому 4-тижневому сезонному,

➖не укладені угоди на проведення дезінфекції та дератизації,

➖у деяких закладах відсутній перелік постачальників продуктів,

➖наявні порушення гігієнічних вимог,

➖недієва система НАССР,

➖несправні комунікаційні системи, що несуть загрозу забруднення харчових продуктів,

➖неефективна боротьба зі шкідниками,

➖не забезпечене постійне ведення документації на харчоблоці.

Детальніше на сайті Галки.