Як варили і пекли 100 років тому: у Коломиї презентували давні кулінарні книжки. ВІДЕО

У Національному музеї відбулася презентація перевидань давніх кулінарних книг, в яких рецепти не найголовніше.

Днями у Коломиї презентували дві стародавні книги: “Нова кухня вітамінова” Осипи Заклинської (перевидання 1928 р.) та “Домашна кухня. Як варити і печи” Леонтини Лучаківської (1910 р.), інформує НТК.

З даних книг можна дізнатися про кулінарні вподобання відомих людей, а ще знайти назви страв та інгредієнтів, які ми тепер називаємо зовсім по-іншому.

Оксана Хмара ініціаторка проекту “Авторська кухня українська” презентувала в Коломиї стародавні кулінарні книги.

За професією жінка бухгалтер, але кардинально змінити рід занять допоміг подарунок від мами – стародавня книжка Осипи Заклинської.

Саме відтоді жінка вирішила започаткувати проект “Авторська кухня українська”. Жінка зайнялася пошуком імен і інших українських кулінарних авторів, котрі відроджували українську кулінарну культуру.

“Це проект по відтворенню старовинних українських кулінарних книжок кінець 19, початок 20 століття”- зазначає пані Оксана.

Жінка з командою однодумців, зокрема з Мар’яною Мовною встигла перевидати 2 книги:

“Нова кухня вітамінова” Осипи Заклинської (перевидання 1928 р.) та  “Домашна кухня. Як варити і печи” (Леонтини Лучаківської (1910 р.)

Саме ці книги приїхала презентувати в Коломиї.

Детальніше у сюжеті НТК