ЧИТАЙ. ДИВИСЬ. СЛУХАЙ

logo

6 шкідливих продуктів харчування, які потрібно їсти кожного дня

Деякі продукти, які прийнято вважати шкідливими, насправді дуже корисні для здоров'я. Вся справа у вмінні знати міру, говорять медики. НВ обрало 6 продуктів, погана репутація яких пов'язана в першу чергу з надмірним споживанням. А в невеликих дозах кожен з цих продуктів і зовсім заслуговує місце в обов'язковому щоденному раціоні здорової людини. Яйця Стереотип: Яйця - джерело дієтичного холестерину, тому їх вживання варто обмежувати. Дійсність: Сьогодні медики сходяться в думці, що на рівень холестерину в крові мають більший вплив насичені жири та транс-жири. Сам по собі дієтичний холестерин набагато менш небезпечний. Більше того, він сам по собі необхідний організму в невеликих дозах. Тому пара яєць в день нікому не зашкодить. Особливо, якщо враховувати, що в яйцях містяться повноцінний білок, який легко засвоюється, корисні амінокислоти, вітаміни А, E, D, B, фолієва кислота, калій, кальцій, фосфор і залізо. Крім того, в яйцях міститься холін - речовина, на брак якої страждає чи не дві третини населення. Холін відіграє важливу роль в будові клітинних мембран, а також молекул, які відповідають за взаємозв'язки в головному мозку. Вердикт: Два яйця в день, бажано варені, а не смажені Хліб Стереотип: Хліб - це зайві вуглеводи Дійсність: Відмова від хліба сьогодні стала чи не обов'язковим елементом "здорового способу життя". Але медики запевняють, що подібне ставлення є надмірно жорстким. Можна, наприклад, перейти на цільнозерновий хліб. Нещодавнє дослідження групи американських вчених показує, що цільнозерновий хліб сприяє продовженню життя. У ньому містяться білок, клітковина, антиоксиданти, вітамін В, залізо, цинк та інші корисні речовини, завдяки яким такий хліб знижує ризик захворювань серця, ожиріння, діабету 2 типу і навіть деяких видів раку. Вердикт: Тільки цільнозерновий хліб Шоколад Стереотип: Зайві калорії, надлишок цукру Дійсність: Насправді, як би того не хотілося деяких занудам, не все солодке шкідливо для здоров'я. Чорний шоколад з високим вмістом какао неймовірно корисний для здоров'я. Настільки, що багато медиків рекомендують включати його до щоденного раціону. Все завдяки флаваноїдам. Ці антиоксиданти сприятливо впливають на кровоносну систему і тим самим оберігають від хвороб серця. Недавні дослідження швейцарських вчених з університету Цюріха показали, що щоденне вживання чорного шоколаду призводить до зниження рівня кортизолу, відомого як гормон стресу. Головне - тримати себе в руках і обмежувати вживання шоколаду. Чорний шоколад - продукт дуже калорійний, тому разом з додатковими антиоксидантами можуть прийти і зайві кілограми ваги. Вердикт: До 50-100 г шоколаду в день, але тільки чорного Кава Стереотип: Кава - стимулятор, який потрібно вживати дуже помірно, інакше постраждає якість сну і нервова система в цілому. Дійсність: Більшість досліджень останніх років показують, що багато компонентів кави знижують ризик розвитку старечого недоумства, діабету і навіть деяких форм раку. Причому, для досягнення позитивного ефекту необхідно пити в середньому 2-4 чашки кави в день. Природно, мова йде про натуральну каву. І, звичайно ж, деякі люди схильні до ризику негативного впливу кави на нервову систему. Їм варто обмежувати свої кавові вподобання, констатують медики. Вердикт: 2-4 чашки натуральної кави в день Кукурудза Стереотип: Найбільш непотрібний овоч, оскільки містить мінімум поживних речовин Дійсність: Так, звичайно, до чорниці і брокколі нещасній кукурудзі далеко. Проте, в ній міститься вкрай необхідна організму клітковина. Крім того, кукурудза є джерелом корисних антиоксидантів, наприклад, лютеїну і зеаксантину, які незамінні для здоров'я очей. Ну і справедливості заради варто відзначити, що в кукурудзі містяться вітаміни B, Е і фолієва кислота. А ось вміст цукру в одному качані в середньому в 4 рази менше, ніж в одному яблуці. Так що, насправді кукурудза - один з найбільш збалансованих продуктів харчування, впевнені медики. Вердикт: Час від часу доповнювати овочі кукурудзою Горіхи Стереотип: Надлишок жирів і калорій Дійсність: Жирів в горіхах справді вдосталь, але це корисні ненасичені жири, які необхідні для здоров'я серцево-судинної системи. Але це не все. Різні види горіхів багаті різними корисними речовинами. Наприклад, фісташки є джерелом лютеїну. У мигдалі міститься велика кількість вітаміну Є. А у волоських горіхах - надзвичайно корисні жирні кислоти омега-3. Всі види горіхів багаті клітковиною, а також володіють властивістю знижувати ризик утворення тромбів в кровоносній системі, і в цілому позитивно впливати на стан артерій. Горіхи знижують рівень холестерину в крові, і тому можуть вважатися обов'язковою частиною здорової дієти. Але зловживати горіхами не варто, констатують медики. Вони дійсно надзвичайно калорійні і можуть призвести до набору зайвої ваги. Вердикт: Їсти невелику порцію горіхів щодня Джерело: nv.ua